Манник на кефире в микроволновке со сливами

Нежный, воздушный манник на кефире в микроволновке со сливами, приготовленный всего за 6 минут. Когда неожиданно нагрянули гости этот рецепт манника в микроволновке поможет. Чтобы украсить кулинарный шедевр и сделать его красивым приготовьте шоколадную глазурь, которую готовить также быстро и просто пока печется пирог.

• манка, сахар, белая пшеничная мука, кефир — по 0,5 стакана;
• одно яйцо;
• сливочное масло — 100 г;
• пекарский порошок — 1 ч. ложка;
• вяленые сливы.
• Глазурь: сметана — 75 г;
• какао в порошке — 20 г;
• сахарная пудра — 30 г.

Залить манку кефиром и дать настояться, чтобы манная крупа немного разбухла.

Чтобы манник был нежнее можно сварить густую манную кашу на воде и использовать для приготовления теста.

Растопить сливочное масло на водяной бане и залить в емкость с набухшей манкой.

Добавить сахар песком и тщательно перемешать.

Разбить в емкость с тестом для манника одно яйцо.

Засыпать просеянную муку и добавить разрыхлитель.

Готовое тесто для манника на кефире переложить в подготовленную форму (со специальным покрытием для микроволновок). Выложить сверху пирога сливы.

Совет! Тесто для манника на кефире в этом рецепте универсальное и вместо сливы можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты: яблоки, персики, абрикосы (которые предварительно нужно очистить от косточек и нарезать) или черную смородину, крыжовник, клубнику, малину.

Включить прибор на максимальную мощность и готовить манник в микроволновке 6 минут. По готовности дверцу лучше не открывать сразу, а дать настояться пирогу 5-10 минут.

Как готовить шоколадную глазурь.
Смешать в отдельной посуде какао, сметану и пудру из сахара. Смешать до однородного состояния и поставить на медленный огонь. Довести до кипения непрерывно размешивая и дать прокипеть пару минут. Снять с огня и остудить.

Достать готовый манник на кефире из микроволновой печи. Пирог должен получиться пышным. После остывания украсить глазурью так, как больше нравиться. Можно просто покрыть пирог сверху или нарисовать узоры на поверхности.