Как приготовить осетинский пирог с сыром и зеленью

Порций: 3   Время приготовления: 45 минут

рецепт осетинского пирога с сыромОсетинский пирог с сыром - популярное и известная выпечка во всем мире. Люди на востоке очень гостеприимны и каждый хозяин дома считает своим долгом хорошо принять и накормить дорогого гостя только самым лучшим, вкусным и сытным что имеется в доме. при этом блюда на столе представляют собой настоящие кулинарные шедевры с великолепным вкусом и ароматом. Таковыми являются и осетинские пироги.
Среди осетинских пирогов на лидирующем месте находится пирог с сыром. На востоке дрожжевой пирог готовят с подсоленными молодыми сырами, тогда выпечка ароматно пахнет и тает во рту. Такое блюдо является обязательным на любом столе.
Имея определенный набор продуктов, приготовить вкусный сырный пирог быстро и просто сможет каждая хозяйка. В качестве сырной начинки можно взять брынзу или любой рассольный сыр. Тесто используется самое обычное - дрожжевое. Простой рецепт осетинского пирога с сыром содержит такие продукты: сыр, дрожжи, вода, мука и соль. Иногда в дрожжевое тесто добавляют яйцо. А вместо воды используют молоко. Записывайте скорее как приготовить осетинский пирог с сыром из дрожжевого теста.

Какие продукты понадобятся:

  • для теста: сухие дрожжи - 2 ч. ложки;
  • сахар - 2 ч. ложки;
  • соль - 2 ч. ложки;
  • молоко - 2 стакана;
  • масло сливочное - для смазки выпечки;
  • масло растительное - 2 ст. ложки;
  • мука - 400-500 грамм;
  • для начинки: сыр - 300 грамм (брынза, адыгейский);
  • зелень - 100 грамм (лук, петрушка).

Как приготовить осетинский пирог с сыром в домашних условиях:


Готовим дрожжевое тесто для осетинского пирога
В отдельной посуде смешать теплое молоко, добавить сахар, дрожжи, немного соли. Тщательно перемешать полученную смесь. Высыпать в миску муку и замесить не крутое дрожжевое тесто.
В конце добавить немного масла растительного, чтобы тесто не липло к рукам и убрать его в теплое место. Немного подождать когда оно увеличится в размере.

Начинка для осетинского пирога
Сыр измельчить, можно на терке, руками или ножом, как удобно. Помыть зелень, мелко ее нарезать и перемешать с сыром.

Печем вкусный осетинский пирог
Тесто разделить на три части. В будущем это будет три пирога. Каждую часть нужно слегка раскатать скалкой. Начинку тоже разделить на три части и из каждой сформировать шар. В раскатанный кусочек теста положить сырную начинку. Края собрать вместе, защепить, так чтобы начинка была внутри. Перевернуть получившийся шарик с начинкой внутри "швом" вниз. Немного расплющить тесто в лепешку, слегка растягивая до нужного размера. Так же поступить с остальными двумя частями. Выложить на противень сырные пироги и убрать в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовый вкусный осетинский пирог с сыром можно смазать сливочным маслом и подавать на стол. Такое блюдо полюбится каждому гостю, ведь вкус и аромат аппетитной традиционной осетинской выпечки забыть невозможно.

Приготовление осетинских пирогов: вкусно и просто в мультиварке!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)