Шоколадный торт без муки в духовке

Шоколадный торт без муки всегда был моим любимым десертом как для приготовления для тихого семейного ужина в семейном кругу, так и для праздничного стола. Любителям шоколада и всем сладкоежкам такой тортик непременно понравится. Готовить торт с шоколадом просто, понадобится всего один час вашего времени.

И совсем немного ингредиентов: пару плиток шоколада, сливочное масло, яйца и сахар. Приготовленный быстрый торт имеет бесподобно нежный вкус, приготовив его один раз, обязательно будете готовить постоянно. Вкусный десерт вам обязательно понравится.

Итак, записывайте самый вкусный и одновременно очень легкий в приготовлении шоколадный торт без муки, который можно приготовить всего за час.

Рецепт шоколадного торта без муки в духовке

• 300 г темного шоколада;
• 300 г сливочное масло;
• 250 г сахар;
• 8 шт. яйца;
• соль;
• 50 г взбитые сливки для подачи;
• 10 г кондитерский сахар для украшения;
• Посуда: большая чаша для микроволновой печи, разделочная доска, нож, форма для выпечки, резиновый шпатель.

Шаг 1/4
Разогреть предварительно духовку до 180 C. Шоколад крупно нарезать.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Затем растопить их вместе с сахаром в микроволновой печи при 600 Вт примерно 2–3 минуты.

Шаг 2/4
Добавить в шоколадную смесь яйца и небольшую щепотку соли. Хорошо взбить венчиком.

Шаг 3/4
Затем переложить смесь в форму для выпечки, при необходимости смазав бока и дно маслом.

Шаг 4/4
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 C 25-30 мин. По готовности дайте пирогу остыть примерно 10-15 мин до извлечения из формы.

Подавать по желанию с сахарной пудрой и взбитыми сливками.

Шоколадный торт без муки: ингредиенты и заменители

Я могу честно сказать, что НЕ рекомендую делать какие-либо замены в этом рецепте. Это совершенно идеальный рецепт приготовления. Но если нужно, вот несколько возможных вариантов.

• Шоколад. Известно, что вкус торта зависит от качества использованного шоколада. Мой лучший выбор в этом рецепте горький темный шоколад любой другой высококачественный сорт. Чем темнее будет шоколад, тем богаче будет вкус торта.
• Сливочное масло. Я всегда использую соленое масло в выпечке, но вы можете использовать любое другое, которое есть у вас под рукой. Чтобы сделать легкий шоколадный торт безмолочным, можно использовать веганский заменитель масла.
• Сахарный песок. Обычный или органический тростниковый сахар отлично подходят для этого рецепта шоколадного торта без муки.
• Соль. Я рекомендую использовать чистую мелкую морскую соль. Если вы используете поваренную соль (йодированную), вам может потребоваться этот продукт в меньшем объеме.

Советы и рекомендации по выпечке

1. При желании украсьте торт 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного в духовке при 180 градусов до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.
2. Можно выстелить сковороду вощеной бумагой вместо пергамента. Хотя вощеную бумагу нельзя подвергать прямому воздействию тепла в духовке, ее можно использовать между тестом для торта и сковородой.
3. Для максимально простого и удобного разрезания шоколадного торта на кусочки используйте острый нож, смоченный в горячей воде и вытертый насухо. Повторите погружение ножа в горячую воду и вытирание насухо для каждого отрезанного ломтика.

Как узнать, что шоколадный торт без муки готов

Этот шоколадный торт без муки готов, когда верх и края выглядят застывшими и он лишь слегка покачивается. Время выпекания 45 минут является довольно точным, если вы используете круглый противень диаметром 22 см. Если вы используете круглый противень 20 см, я предлагаю выпекать в течение 50-55 минут.

Калорийность на 100 грамм: