Сметанник — это простой, быстрый и в какой-то степени семейный пирог. Каждая семья имеет свои традиции, которые бережно и неукоснительно хранятся многие годы. Одна из лучших семейных привычек – собираться в выходные или большие праздники всей семьей, весело общаться, делиться новостями и важными событиями в жизни.
Завершается такая встреча традиционно – за накрытым столом, с различными лакомствами, которые хозяйка с такой любовью накануне готовит.
Звездой семейного застолья непременно будет вкусный ароматный пирог сметанник. Каждая хозяйка может похвастаться особенными рецептами сметанника, взятыми у подружки, из интернета или любимого журнала.
Читать далее
Непременно среди них найдется несколько рецептов популярного вкусного пирога на сметанном тесте.
Уникальность такого лакомства в том, что его просто превратить в любой десерт. Если разрезать на несколько частей и переложить густым кремом (на основе все той же сметаны), получится шикарный оригинальный торт, добавить немного душистого меда – медовый сметанник, положить в крем ломтики фруктов и ягод – летний легкий вариант выпечки на нежном сметанном тесте.
История пирога сметанник
История сметанника известна почти каждому кулинару. Благодарить за возникновение нежного пышного лакомства следует жительниц небольших поселков и деревень. Именно они экономно относились к продуктам, поэтому даже остатки сметаны шли в ход – на них замешивалось нехитрое тесто, которое впоследствии выпекалось в виде больших кругов. В праздники круглые коржи смазывались свежим медом или густой жирной сметаной, украшались дольками плодов. Детишки с нетерпением ждали праздничные дни, чтобы полакомиться любимым сметанным пирогом, крестьянским нехитрым десертом.
За многие годы сметанник прошел сильные изменения, хозяйки многих стран внесли свои ингредиенты, способы приготовления, но один компонент остается неизменным – сметана. Ее отсутствие превращает выпечку в совершенно иное лакомство. Популярность среди хозяек нашей страны приобрели такие виды сметанника:
- классический пирог сметанник;
- самый простой сметанник;
- домашний сметанный пирог.
Его готовят сейчас:
- в мультиварке;
- традиционно в духовке.
Даже микроволновка может справиться с простым десертом на сметане!
Это непременно порадует кулинаров, у которых внезапно испортилась духовка или хочется полакомиться творением рук своих поскорее. Особенно понравилось заниматься приготовлением сметанникам владелицам мультиварки. Времени на выпечку пирога на сметанном тесте уйдет совсем мало, а сочные коржи получатся пышными и высокими.
Приготовление пирога сметанник в домашних условиях
Совсем несложно приготовить пирог сметанник в домашних условиях, но достойно справиться с этой работой помогут только проверенные пошаговые рецепты с фото. Найти их можно на многочисленных страничках рубрики, где читательницы без труда найдут пошаговое руководство по душе, кулинарным возможностям, содержимому кухонных шкафчиков и холодильника.
Самый подробный рецепт пирога классического сметанника также может доставить немало трудных минут молодым кулинарам, детям, пытающимся проявить свой талант на кухне, или мужчинам, собирающимся удивить жену вкусным творением. Здесь не обойтись без огромного опыта, долгого времени, проведенного на кухне, кулинарного врожденного таланта. Все это есть у профессионалов, которые с радостью предоставили читателям рубрики не только подробные замечательные рецепты сметанника с фото, но и поделились своими знаниями. Хитроумные приемы приготовления теста на сметане, новые техники замеса теста, выбор самых полезных добавок и начинок в сметанный пирог, советы по выбору продуктов, секреты удачной выпечки – все это ждет гостей рубрики на каждой страничке.
Неоценимую помощь в приготовлении восхитительного сметанного десерта окажут и прекрасные фото возле каждого рецепта. На них начинающие хозяйки смогут увидеть все – от первого процесса и до готового изделия. Оформление праздничного классического сметанника на фото также непременно порадует хозяек, ведь они даже не представляют, насколько просто превратить банальную простую выпечку в шикарное произведение кулинарного искусства!
Пошаговые рецепты с фото
От каждого читателя или читательницы рубрики требуется совсем немного – подобрать лучший пошаговый рецепт с фото, отправиться на любимую кухню, порыться в холодильнике или шкафчике, замесить нежнейшее сметанное тесто и превратить его с помощью мультиварки или духовки в румяное аппетитное чудо. Завершающие штрихи – пышный крем и сияющая глазурь, но это уже зависит от желания и возможностей кулинара.
Результат простых усилий предсказуем – совсем скоро за кухонной дверью соберутся все домочадцы с нетерпением дожидаясь, когда их пригласят к столу, насладиться душистым крепким чаем и любимым семейным лакомством — классическим сметанником или совсем простым сметанником!
Несложный в приготовлении сметанник обязательно станет традиционной выпечкой у всех, кто хоть раз попробовал его приготовить, а рецепт начнут передавать дочерям и внучкам, как ценную семейную реликвию!