Бисквит 13

Рецепт молочных коржиков из детства

Молочные коржики из детства в духовке
  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:4-6
  • Тип блюда:Печенье
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Молочные коржики — вкусное и всеми любимое лакомство из детства, которое в советское время частенько продавалось в кондитерских и школьных столовых. Сейчас подобная выпечка встречается в магазинах довольно редко, да и по вкусу они лишь отдаленно напоминают те мягкие и рассыпчатые коржики с нежным молочным вкусом.

Данный рецепт молочных коржиков из детства поможет сделать лакомство, которое так сильно любят и дети, и взрослые. Мягкие и одновременно рассыпчатые, нежные на вкус и пушистые с виду молочные коржики, досыта накормят и порадуют своими вкусовыми качествами всю семью.

Продукты:
  • 2 стакана белой муки пшеничной;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан сахара песком;
  • 80 мл молока;
  • одно сырое яйцо;
  • 2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя);
  • 0,5 ч.л. ванилина или ванильного сахара;
  • щепотка соли.
Молочные коржики из детства — пошаговый рецепт с фото:
Молочные коржики ингредиенты

Готовим простое тесто для коржиков. В небольшую кастрюльку вылить молоко, высыпать сахар и добавить ванилин. На среднем огне прогреть все до момента растворения крупинок. До кипения не доводить.

Молочные коржики в духовке
Затем в сироп положить сливочное масло и растворить.

Тесто для молочных коржиков
Остудить получившийся сироп до комнатной температуры.

Тесто на молоке для коржиков

Яйцо разбить в чашечку и взбить вилкой.

Вкусные молочные коржики
В остывший сироп влить половину взбитого яйца, вторая половина будет нужна для смазывания вкусной выпечки в духовке. Хорошенько перемешать сироп с яйцом.

Простые коржики на молоке
В отдельной чашке смешать муку с разрыхлителем и солью.

Тесто для простых коржиков на молоке
Муку добавить к получившейся смеси и замесить эластичное тесто для коржиков.

Рецепт простых молочных коржиков
Получиться оно должно очень мягким и нежным, поэтому важно не переборщить с мукой при вымешивании.

Коржики на молоке
Раскатать из полученного теста на присыпанной мукой доске пласт 7-8 мм толщиной. Стаканом или любой другой формой вырезать кружочки из теста.

Коржики на молоке как в детстве
Аккуратно перенести их на лист заселенный бумагой для выпечки.

 

Молочные коржики как в детстве
Мягкой кисточкой смазать молочные коржики взбитым яйцом и зубочисткой нанести сверху каждого узор.

Молочные коржики из детства

Поставить заготовки на 7 минут в духовку прогретую до 200 градусов. Спустя 7 минут готовые молочные коржики вынуть из духовки и слегка остудить.

Простые коржики советские
Подать молочные коржики со вкусом выпечки из детства к столу с какао или молоком. Чтобы выпечка осталась мягкой, хранить их рекомендуется в мешочке или пластиковом контейнере.

Молочные коржики как в детстве
Возможно вам понравится:
Загрузка...
Молочные коржики из детства в духовкеМолочные коржики из детства в духовке
Комментариев к статье: 13
  1. Анна

    При всей простоте рецепта молочных коржиков нельзя не отметить исключительную подходящесть при употреблении с ними свежего меда да с молочком, а я еще их маком присыпаю, и красиво и вкус интереснее.

    Ответить
  2. Алина Калинина

    Люблю готовить своим деткам молочные коржики, ранее я и сама любила кушать, когда мне родители готовили, очень вкусно, а самое главное не сложно и быстро приготовить их.

    Ответить
  3. Катя

    Ну очень вкусные вышли молочные коржики. Все были в восторге и съели все буквально за 10 минут. Очень хорошо сочетаются с молоком, медом или вареньем. Обязательно приготовлю еще раз.

    Ответить
  4. Нина

    Рецепт не сложный, приготовила своим домочадцам такие коржики слопали с удовольствием. Просят теперь делать их почаще. Всё таки они получаются намного вкуснее магазинного печенья и полезнее.

    Ответить
  5. Лена

    Ах как же я люблю молочные коржики, спасибо, что напомнили позабытый рецепт.

    Ответить
  6. vbg

    В школе с первого класса покупала на перемене такие коржики. Очень нравились они.

    Ответить
  7. Сергей

    Прочитал рецепт и подумал. Блин, сколько в детстве разных вкусностей было. Молочные коржики, сладкая шоколадная колбаска из печенья, пирожки с повидлом. а со временем про всё это забывается.

    Ответить
  8. Татьяна

    Замечательный и простой рецепт!!! Обязательно сделаю для своей детворы! Такой восторг от каждой моей новинки на кухне. Девочки мои особенно любят помогать мне на кухне. Да и молочко с такими замечательными коржиками идет на много лучше)))

    Ответить
  9. Инна

    И сразу вспомнились школьные годы. Именно такие молочные коржики продавались у нас в буфете. Простые и вкусные, стоили копейки, Столько лет прошло, а как-будто вчера.
    Спасибо за рецепт и воспоминания.

    Ответить
  10. Ирина

    Очень люблю такие домашние молочные коржики из духовки. Вкус детства! Спасибо за рецепт, с удовольствием напеку!

    Ответить
  11. Света

    Молочные коржики – это очень вкусно, быстро и просто, а себестоимость такого десерта практически нулевая. Попробуйте, порадуйте близких и себя такой замечательной сладостью к чаю!

    Ответить
  12. Кира

    Всего каких-то пару десятков лет назад в нашей стране не знали о киндерах, шоколадных батончиках и прочих сладких прелестях, которые сегодня так любят дети. Раньше для счастья простому советскому ребенку было достаточно простого и вкусного молочного коржика – нежного, ароматного десерта без каких бы то ни было искусственных добавок, консервантов и прочего не нужного никому «груза» в довесок к десерту, который «ложится» на плечи современных детей. А давайте попробуем их порадовать и приготовить вкусные домашние молочные коржики как в нашем детстве?

    Ответить
  13. Ната

    Как раз ищу такой вот простой рецепт, чтобы и просто и мужу нравилось. Благодарю за рецепт коржиков!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных