Простой пирог с творогом и манкой из песочного теста

Для того, чтобы побаловать семью замечательным десертом с нежнейшей начинкой, приготовьте пирог с творогом из песочного теста. Потребуется немного времени и фантазия для придания творожному пирогу торжественного вида, хотя и без украшения, готовое блюдо выглядит замечательно и приветствуется на ура.

Сахар для творожной начинки используют как обычный, белый сахар, так и тростниковый. Он придает песочному пирогу легкий и нежный карамельный оттенок. Количество сахара так же можно регулировать исходя из предпочтений семьи, но не стоит увеличивать его количество больше, чем дано в рецепте.

Очень простой в исполнении пирог с нежным творогом из песочного теста можно готовить с ягодной или фруктовой начинкой, если добавить их непосредственно в творог. Записывайте скорее простой рецепт песочного пирога с творогом и готовьте для своих родных и близких с удовольствием!

• Ингредиенты для теста: пшеничная мука — 2 стакана;
• сметана 20% — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 130 грамм;
• ванильный сахар — 1 ч.ложка;
• сахар — 3 ст.ложки;
• Ингредиенты для нежной творожной начинки: творог 9% — 0,7 кг.;
• сахар — 1,5 стакана;
• сухая манка — 1/4 стакана;
• яйца — 10 шт.;
• цедра с одного лимона

Рецепт песочного теста для пирога с творогом
Просеять муку. Добавить размягченное масло (не растопленное!), ванильный и обычный сахар, сметану. Все составляющие быстро замешать до однородного состояния.

Скатать в шар готовое тесто, шар немного приплюснуть.
Полученную лепешку из теста завернуть в пакет или пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса.

Готовим творожную начинку
Для начинки взять 8 яиц и 2 яичных белка, слегка взбить.

К яичной массе добавить творог, сухую манку, сахарный песок и цедру лимона. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Печем пирог с творожной начинкой
Через определенное время тесто достать из холодильника и пальцами расправить по форме с диаметром 24 сантиметра, смазанной сливочным маслом, так, чтобы оно покрывало дно и чуть выше половины бортика.

На распределенное по форме тесто вылить творожную начинку, приготовленную ранее.

После того, как яично-творожная смесь растечется в форме равномерно, необходимо сразу же убрать форму, в духовой шкаф, прогретый до 190-200 градусов. Оставшиеся желтки взбить при помощи венчика.

Через час, практически готовый пирог с творогом из песочного теста следует достать из духовки, обмазать края и сверху взбитыми желтками.

Отправить песочный пирог допекаться до состояния, пока его поверхность не станет золотистого цвета. Примерно через полчаса, может чуть дольше.

Пирог с творогом из песочного теста подавать к столу теплым. Чтобы выпечка выглядела оригинально, готовый песочный творожный пирог можно красиво украсить ягодами или фруктами, так же вкусно будет выглядеть их смесь.

В дополнение к нежному творожному пирогу можно поставить на стол сироп, джем или варенье. Приятного чаепития!

Рецепт творожного пирога с песочным тестом