Мягкие пряники на кефире в духовке

Вкусные мягкие пряники на кефире приготовить быстро и просто в домашних условиях. Благодаря этому рецепту пряников на легком в приготовлении кефирном тесте, возможно, кто-то научится готовить самые настоящие пряники. Оценивая конечный результат этого рецепта, прянички на вид и по вкусу не отличить от магазинных.

При этом они намного полезнее, так как не содержат красителей, химикатов и добавок, которые продлевают срок годности. Такие мягкие пряники разрешается давать кушать маленьким деткам.

Важно знать, что приготовленная глазурь безопасна, и заразиться сальмонеллезом, таким образом, невозможно, так как пудра нейтрализует воздействие. Если все равно есть сомнения, поменяйте куриные яйца на перепелиные, или добавьте в глазурь сок лимона.

Запишите самый вкусный и простой рецепт пряников на кефире с глазурью в духовке.

Все ингредиенты указаны на 64 штуки.

• два яйца;
• пол литра кефира;
• сто грамм масла 82%;
• четыре кружки муки;
• сода пять грамм;
• сахарная пудра кружка;
• кружка сахара.

Наливаем кефир в кастрюлю.

Засыпаем кружку сахара. Растворяем его в кефире. Следующим шагом охладить яйца в холодильнике. Затем белок отделяем от желтков.

Белки отставляем в сторону или кладем в холодильник, они понадобятся для покрытия пряников. А желтки добавляем к кефиру и перемешиваем все при помощи миксера на большой скорости.

Отмеряем сто грамм масла и растапливаем в микроволновке.

Отмеряем указанное количество ингредиентов муки и просеиваем сквозь сито, высыпаем к кефирному тесту.

Выкладываем ложку соды и кладем все к кефиру, перемешиваем. Меняем насадки миксера на насадки для теста.

Добавляем к кефирному тесту растопленное масло. Размешиваем. Периметр стола обсыпать мукой и выложить тесто для пряников на кефире из кастрюли.

Замешиваем тесто на кефире и раскатываем на поверхности. Толщина раскатки должна составлять примерно один сантиметр или немного меньше. Берем маленькую рюмку, обмакиваем края в муку и делаем кружки на тесте.

Выкладываем кружки на присыпанный пергамент мукой и кладем на противень. Ставим пряники из теста на кефире в духовку, доведенную до 180 градусов.

Выпекаем по 15 минут, желательно не открывать духовку все это время, чтобы вкусные мягкие пряники могли подняться. Через время открыть духовку и перевернуть быстро их на другую сторону и дать запекаться еще пять минут.

Выбираем и отряхиваем от муки. Выпечь всю партию теста.

Подготавливаем глазурь. В белки высыпаем кружку пудры и размешиваем миксером до густой белой пены. Далее помещаем выпечку в глубокую тарелку и поливаем глазурью и перемешиваем чистыми руками, прямо в тарелке.

Перемешиваем. Чтобы каждый пряничек полностью покрылся белой глазурью. Выкладываем сохнуть. Оставить мягкие пряники в глазури просыхать, как минимум на 12 часов.

Готовые пряники на кефире складываем в коробочку, только тогда когда убедились, что они полностью просушены. Если закрыть их не просушенными, они отсыреют и пожелтеют.

Вот и все! Быстрые пряники на кефире готовы — быстро и вкусно. Подают их с чаем к завтраку. Пряники получаются очень мягкими, вкусными и аппетитными на вид. Наслаждайтесь и кушайте на здоровье.

Кстати, калорийность этой вкусной выпечки на сто грамм составляет всего 256 калорий.

Видео — рецепт приготовления